先日お客様から『いちご大福』のレシピを頂き、実際に作ってみましたので、載せたいと思います！

①下ごしらえ

まず、イチゴが売り切れてありませんでしたので、今回はさくらんぼで挑戦してみました！

材料はこちら。

・さくらんぼ１２個（イチゴの場合は６個）　・こしあん６０ｇ　・ぎゅうひ（白玉粉５０ｇ、砂糖５０ｇ　水９０ＣＣ）　・片栗粉　１カップ　

こしあんを８等分し、さくらんぼ８個を１つずつ包んで丸めます。

残りの４個は５ｍｍ角に切ります。

②ぎゅうひをつくる

耐熱ボウルに、ぎゅうひの材料を入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜます。

ラップをかけ電子レンジで加熱し、木ベラでよく練り混ぜます。

熱いうちに５ｍｍ角に切ったさくらんぼを加えて、さらによく練り混ぜます。

③包む

ﾊﾞｯﾄに片栗粉を敷いて、ぎゅうひをひとまとめにして入れ、上からも片栗粉をかけます。

粗熱がとれたら８等分して、手に片栗粉をつけながらのばします。

①をのせ、口を閉じて底にし、丸く形を整えます。

　※日持ち　冷蔵庫で１日～２日。

完成です☆★☆

本来イチゴのレシピで作った時、とてもおいしかったので、

さくらんぼでもとっても良い感じでした♪

また色んなフルーツで挑戦してみます！

意外と料理上手のアイアンドアイ一之江店深津がお送りしました。