こんにちは、アイアンドアイ瑞江本店の矢作です。
 
先日、瑞江駅近くにラーメン屋さんがオープンしました。
『光そば』さんです！

 
店内はカウンター席のみ。
お昼12時過ぎに行ったのですが、ほぼ満席…ただ並ばずに入れました！
 
メニューはラーメン、チャーシュー麺、つけ麺、チャーシューつけ麺、の4種類。
初めてなのでシンプルにラーメンを注文。
 

見た目はコッテリスープですが、飲んでみるとサラッとあっさりスープです。
魚介系豚骨スープという少し珍しい味。
厨房の奥に製麺器が見えたので、どうやら自家製麺のようです！
太麺でモチモチした食感。
トッピングは色々あるようですが、メンマが太くて美味しいです。
 
アイアイ本店スタッフでは私が一番乗りで食べたので、みんなにオススメしておきました！
他のお客さんが食べていたチャーシュー麺が気になるので、また行ってみたいと思います。